Hamburguesas de calabacín y cacahuetes

Hoy, cansada de tantos intentos por parte de mi familia de que comiese carne frita, me hice una cosa riquísima para cenar. Lo copié de un libro de cocina vegetariana que tengo, estos son los ingredientes:
1/2 calabacín ralladoUn puñado de cacahuetes picaditos1 HuevoUna cucharada de perejil fresco  50 gr de arroz   20 gr de pan rallado      Harina   Aceite   Sal
Primero, se pone el una sartén con aceite el arroz y e añade agua, igual que si hiciésemos arroz blanco. Se ralla el calabacín y se estruja para que salga todo el agua. Se mezcla el calabacín, los cacahuetes, el huevo, el perejil, el arroz, el pan rallado y algo de harina en un cuenco. Se mezcla todo bien Luego, con ayuda de la harina para no pegarse los dedos con la mezcla, se da forma de hamburguesas, se añade sal y se fríen hasta que doren.
Al final estaban muy buenas, me salienron muy bien, además saben a cacahuete, y a mí los cacahuetes me encantan.