Revista Cocina

Hamburguesas San Valentín

Por Lasrecetasdemargarita

Si aún no teneis claro como sorprender a esa persona especial, aquí teneis una idea sin sofisticaciones pero con un mensaje claro, muy fácil de hacer y por supuesto con nuestro “toque especial”.

Ingredientes:

400 gr carne picada de ternera

1 diente de ajo

1 ramita de perejil

Romero, tomillo.

Brotes tiernos: rúcula, espinacas, lechuga Batavia…

6 fresas

2 cucharadas de Vino Oporto

Aceite, vinagre de frambuesa y mostaza suave.

Preparación:

Amasamos bien la carne picada, salpimentamos. Añadimos el ajo y el perejil picados muy menudo. Espolvoreamos las hierbas aromáticas escogidas. Seguimos trabajando la masa para que se  mezclen bien los ingredientes.

Si tapamos el recipiente con la carne y lo dejamos reposar en el frigorífico, el sabor será

Hamburguesas San Valentín
más intenso.

 

Extendemos y alisamos  la carne. Con un  molde en forma de corazón cortamos 4 “hamburguesas”.

En una sartén con unas gotas de aceite, preparamos las hamburguesas al gusto.

 

Y ahora le damos “nuestro toque”, añadimos el Vino  Oporto y a fuego fuerte dejamos un par de minutos para que caramelicen.

Hamburguesas San Valentín

Para la ensalada, mezclamos los brotes, picamos las fresas y hacemos la vinagreta con 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de vinagre de frambuesa y ½ cucharadita de mostaza. Batimos bien y … listo!!!

Hamburguesas San Valentín

¡¡¡FELIZ DIA A [email protected]!!!


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