Revista Cocina

Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesa

Por Amoras
Las auténticas tabernas japonesas están muy lejos de lo que podríamos pensar, para empezar no se come sushi y su comida no se parece en nada a la comida china. Está claro que nos la cuelan y con la etiqueta de restaurante japones o, peor aún, "Asiático" se limitan a ofrecer lo mismo de siempre: arroces, makis, sushis y sashimi. Sin embargo Hattori Hanzo es otra cosa: es una verdadera izakaya. Una taberna japonesa.
La ambientación es espectacular. La parte de la entrada simula una calle, con mesitas como si comiéramos en un yatai con su barra para hacer brochetas y con genuina cerveza de japonesa de barril. Concretamente se puede tomar Asahi (de un sabor suave) y Kirin (algo más fuerte).
Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesaLos camareros muy serviciales, como auténticos japoneses nos dedicaron muchas reverencias y muchas atenciones. Lástima que la persona que nos atendió o no controlaba o no hablaba bien castellano y no nos supo explicar bien los platos. Aún así la experiencia fue divertida y mientras tomábamos una tapa de vainas de soja alucinábamos con la carta viendo que podíamos pedir. Al final, en nuestra cata probamos:
- Gohan: arroz japonés. Como buen arroz blanco asiático era sosísimo.- Nanbantsuke: encurtido del sur. Boquerones encurtidos
Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesa
- Takoyaki: buñuelos rellenos de pulpo típicos de Osaka. Fue uno de los mejores platos. Como unas croquetas redondas de pulpo cubiertas de bonito seco laminado.Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesa
- Okonomiyaki: una especie de tortilla muy popular en Japón que prepara con repollo y panceta crujiente y, cubiertas de los mismos copos de bonito. El plato es algo grande y cansino, no estaba mal pero se nos hizo pesado.
Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesa
- Ebikatsu: langostino tigre empanado al estilo japones con salsa dulce. También un plato muy rico y de los que más nos gusto.
Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesa
También probamos algunas brochetas:- Yakitori: de pollo- Buta: panceta- Tsukune: albóndigas de pollo- Negima: pollo y cebolleta
Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesa
Comimos dos adultos y un niño, con una Coca-Cola, un agua y una caña de 1/3 de cerveza Asahi, más un café (es Nespresso) por 46,20 €... Si quieres probar la comida japonesa de verdad no puedes dejar de visitar este local, se encuentra en la calle Mesonero Romanos de Madrid.Hattori Hanzo: una auténtica taberna japonesa

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Dossier Paperblog

Revista