Helado de arándanos

En nada está aquí el verano y con él llegan las ganas extra de consumir helado , un postre que aporta muchos nutrientes y vitaminas , sano y delicioso , siempre que se consuma con moderación, como todo, claro está…..El que comparto hoy es uno de mis preferidos, ya que los arándanos me gustan mucho y están llenos de propiedades beneficiosas para el organismo.
Venga, vamos a ello , que se hace en un santiamén , no hay excusas , a no ser que el fruto no te guste ;) 

Ingredientes :3 yogures naturales 200 ml de nata170 g de salsa de arándanos30 g de azúcar invertido o en su defecto, miel30 g de azúcar 

Elaboración : Para hacer la salsa de arándanos pondremos 200 g de arándanos a cocer lentamente con un chorrito de coñac, 50 ml de agua , una cdita de extracto de vainilla y tres cdas de azúcar.Dejamos que se haga lentamente y una vez que haya cogido textura , retiramos del fuego y pasamos por el chino y después por un colador si la queremos mas suave, sin trocitos…..También se puede dejar tal cual, eso ya a gustos del consumidor .Una vez fría la salsa, separamos los 170 g de ella y la mezclamos con los demás ingredientes , excepto la nata , que la semimontamos en otro bol y después ya la agregamos a la mezcla con movimientos envolventes , homogeneizando bien todos los ingredientes.Llevamos a un bol de acero o tuper e introducimos en el congelador.Yo no tengo heladera, asi que cada hora ( unas tres o cuatro veces) lo saco del congelador y lo remuevo con el fin de mantecarlo y que cree menos cristales de hielo.Sacarlo un poco antes de consumirlo para poder hacer mejor las bolas y a disfrutar de él como nos merecemos !!!  

Y con esta receta colaboro , como hago siempre que puedo , con mis amigas Marisa y Rosalía , en su 8ªreto ya  del BBSS (recetas buenas, baratas, sencillas y sanas) ,en esta ocasión dedicado al veraneo.

 Pinchando en la foto del logo podéis leer las bases y participar hasta el 30 de junio. Animaros !!!