Helado de canela

Si te gusta la canela, este es tu helado, muy ricos y sencillo, sin complicaciones, esta de rechupete¡¡¡
Ingredientes
200 gr de nata
400 gr de leche
3 yemas de huevo
2 cucharadas de canela molida
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de azúcar invertida

Echamos en la Thermomix, la nata, leche, yemas, canela, azúcar, programar 7 minutos, temperatura 85º velocidad 4
Guardar en el frigorífico, cuando este frío, en un recipiente con tapa, si esta crema la hacemos el día anterior mejor, así estará mas fria.

Enmantecar el helado, la crema ya estará muy fría, el tiempo depende de la heladora, si no tenemos llevamos al congelador y cada media hora sacamos y removemos, para que no cristalice, aunque el azúcar invertido no va a ayudar que eso no ocurra.

Un helado sencillo, si te gusta la canela, este es tu helado, espero que os guste, besos.
Adita