Revista Cocina

Helado de cerezas

Por Maria @SaboryTextura

Helado de cerezas

Con esta receta participo en el Reto de Junio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce. Gracias a Thermomix hemos podido preparar esta receta basada en una de sus revistas anteriores. El dulce elegido es un helado de cerezas con base de yogur. Ahora que estamos en verano, es un postre muy fácil de elaborar y con menos kilocalorías de las que nos encontramos en otro tipo de helados. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes

  • 50 gr. de azúcar.
  • 420 gr. de cerezas deshuesadas y congeladas
  • 1 yogur natural.

Procedimiento

Paso1

Deshuesamos las cerezas, las reservamos y las metemos en el congelador durante unas 12 horas.

Paso2

Ponemos en el vaso el azúcar y lo pulverizamos mediante 15 seg, velocidad progresiva 5 - 10

Paso3

Añadimos las cerezas congeladas y programamos 30 seg, velocidad 8. Repetiremos la operación hasta que estén trituradas.

Paso4

Añadimos el yogur y programamos 40 seg, velocidad 5. Introduciremos la espátula por el bocal y la moveremos en círculos en su interior para conseguir una trituración uniforme.

Paso5

Servimos inmediatamente, o reservamos en el congelador sacándolo previamente a ser utilizado.


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