Revista Cocina

Helado de naranja

Por Laura Laura García Puebla @Cucharaenmaleta
Comencé la semana compartiendo con vosotros un rico helado de limón y no la podía terminar de otra manera que colocando uno de naranja. Una de las principales diferencias entre los dos, es que el primero lo realicé con leche evaporada y este segundo con nata, el primero tiene menos calorías, pero como suele suceder el segundo está mucho más rico.

HELADO DE NARANJAIngredientes:

-   400 mililitros de zumo de naranja natural.
-   100 mililitros de leche.
-   400 mililitros nata para montar.
-   La ralladura de una naranja.
-   125 gramos de azúcar glass.HELADO DE NARANJAElaboración:
Lo primero que hacemos es exprimir el zumo de naranja y lo mezclamos con la leche. Por otra parte, mezclamos el azúcar glass con la ralladura de naranja. Ahora comenzamos a montar la nata y cuando la tenemos semimontada (no os olvidéis de meter los utensilios que vayáis a utilizar en el congelados un rato antes para que estén bien fríos y la nata sacarla del frigorífico justo antes de utilizarla) vamos poco a poco echando el azúcar que tenemos aromatizada con la piel de naranja.
Una vez que tenemos montada la nata la mezclamos con el zumo y la leche a través de movimientos envolventes. Luego la echamos en un taper que podamos meter en el congelador, le damos vueltas cada quince minutos la primera hora y cada media hora durante las dos siguientes. Lo dejamos en el congelador hasta el día siguiente. Lo sacamos un poco antes de consumir y ya tenéis listo vuestro rico helado de naranja.

HELADO DE NARANJA
 

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