Higos al vino

Higos, higos, higos, venga, venga, que se acaban, que nos los quitan de las manos!...que se acaba la temporada, que esto hay que hacerlo ya!

Ingredientes

• 12 higos
• 1/2 litro de vino tinto (peleón NO)
• 4 cucharadas soperas de azucar
• la piel de un limón
• una ramita de canela

Laváis los higos y los ponéis en una cazuela con el resto de ingredientes. Los higos conviene que queden prácticamente cubiertos por el vino.
Lo lleváis a ebullición y dejáis que hiervan durante 30 ó 45 minutos, dependiendo del tamaño de los higos. Os tienen que quedar blanditos pero sin romperse.
Los dejáis que se enfríen. Servirlos fresquitos, que así están más buenos!