Hinojo y bulbos de hinojo al horno

Hoy continuamos con la serie de artículos dedicados a los alimentos saludables y lo hacemos hablando del hinojo y del bulbo del hinojo.
 
El hinojo con su característico sabor anisado es perfecto para adornar cualquier plato que elaboremos. Es muy bueno tomarlo por ejemplo licuado como un zumo, ya que es un excelente purificador sobre todo para el hígado y el sistema digestivo.

Además el hinojo es un fabuloso limpiador para la piel y tiene además un suave efecto diurético que lo hacen muy bueno para eliminar la retención de líquidos.

En definitiva, el hinojo está especialmente indicado para digerir grasas, estimula el metabolismo y regula muy eficazmente los niveles de grasa en la sangre.

Entre los nutrientes que podemos encontrar en el hinojo destacan las vitaminas B6, C y ácido fólico, entre los mineral el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc, además de fibra y fitoestrógenos.

La receta de cocina que vamos a ver relacionada con el hinojo no es otra que bulbos de hinojo al horno.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta estupenda receta de cocina de bulbos de hinojo al horno son:

-4 bulbos de hinojo
-2 limones
-Aceite de oliva

Para la elaboración de esta receta de cocina comenzamos cortando los bulbos de hinojo en cuatro partes.

En una bandeja de horno ponemos los trozos de bulbos de hinojo y añadimos el zumo e los limones por encima más un chorro generoso de aceite de oliva.

Salpimentamos y metemos en el horno que tendremos precalentado a 150ºC durante unos 45 minutos.

Lo podemos servir como guarnición de cualquier plato de pescado aunque yo os recomiendo usarlo como guarnición de salmón, está riquísimo.

Espero que os haya gustado y que os haya resultado de utilidad.

Un saludo ;)