Hojaldre con beicon y huevo

Esta receta la tenía recortada hace tiempo de una revista y me he animado a hacerla después de vérsela a Cristina (Kanela y limón), y os aseguro que está tan rica como parece. Qué aproveche!
- Colocar una lámina de masa de hojaldre fresco en la fuente del horno, y levantar un poco los moldes, doblándolos, para que no se salga el relleno. Pinchar toda la base y pintar los bordes con huevo batido. En el mismo huevo, añadir 150 ml. de nata líquida, 200 grs. de queso rallado, sal y pimienta. Mezclar bien y echar sobre la base del hojaldre. Cubrir con cebolla picada y cortada muy finita. Formar cuatro círculos (o el número de huevos que se vaya a poner) con beicon y pechuga de pavo picadito. Echar en el centro de cada círculo un huevo, con una chispa de sal. Espolvorear con orégano y meter al horno caliente a 180º durante unos 25’.