Hojaldre de bonito en aceite y tomate /hojaldre de pimiento y cebolla

A estas alturas creo que nadie se va a llevar una sorpresa si afirmo que tengo una cierta atracción por el hojaldre. Es verlo en el lineal del supermercado y, automáticamente, pasa al carro. Me pasa lo mismo con la masa brisa.No las compro porque tenga en mente una receta, simplemente las compro porque sí. Luego pasa lo de siempre. Se queda olvidada en la nevera hasta que hay que hacer algo con ella antes de que caduque.Si pusiera todas las recetas de hojaldre que hago –siempre con urgencia, siempre en el límite-, el blog pasaría a llamarse: El Hojaldre Compulsivo.Tranquilos, no pienso cometer ese error. Eso sí, continuaré comprando masa de hojaldre y brisa. Por supuesto, esa que no tiene grasas hidrogenadas.INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES1 lámina de hojaldre.1 bote de atún en aceite.3 tomates de pera maduros.2 cebolletas.2 pimientos verdes italianos.4 dientes de ajo.Alcaparras.Orégano.Pimienta negra recién molida.Aceite de Oliva Virgen Extra.Sal.PREPARACIÓNExtendemos la masa de hojaldre, y cortamos cuadrados con un molde.Ponemos los cuadrados de hojaldre en una bandeja con papel para horno. A 6 de esos cuadrados les haremos unos cortes longitudinales y los espolvorearemos con un poco de sal gruesa, pimienta negra recién molida y orégano.Los introducimos en el horno, calentado previamente a 180ºC durante unos 20 minutos, aproximadamente. Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja y los dejamos enfriar. Mientras rehogamos las cebolletas y los pimientos, junto con un par de ajos, finamente cortados en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Retiramos y guardamos.En la misma sartén sofreímos el tomate con unos ajos y las alcaparras. Cuando lo tengamos, retiramos y reservamos.Cortamos los hojaldres que no hemos salpimentados por la mitad, y los rellenamos con un poco de cebolla, pimiento y ajos.A los otros le ponemos un poco de tomate, unos lomos de atún en aceite, y los tapamos con el hojaldre que hemos salpimentado. Y listos para comer.