Hojaldres rellenos de manzana y pasas

Toda receta que lleve hojaldre por norma está buena pero si además le añadimos manzana, pasas y un toque de canela, el resultado puede llegar a ser espectacular. Como veis es una receta muy fácil, se prepara en muy poco tiempo y no dejará a nadie indiferente.INGREDIENTES:1 lámina de hojaldre fresco3 manzanas24 uvas pasas (moscatel sin semilla)30 grs. de mantequilla50 grs. de azúcar (blanca o moreno)1 huevoAlmendra fileteadaCanela en polvoAzúcar glas (opcional)
PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 200ºC.Lo primero será hidratar las uvas pasas. Podemos hacerlo en agua o en algún licor que nos guste.Por otro lado, pelamos las manzanas y picamos en dados pequeños. En un cazo ponemos la mantequilla y añadimos las manzanas, las uvas pasas y el azúcar. Espolvoreamos canela en polvo a nuestro gusto y cocinamos hasta que la manzana quede tierna y caramelizada, de manera que pierda casi toda el agua.Reservamos hasta que temple.Extendemos el hojaldre y lo cortamos en cuatro trozos.En un lado ponemos el relleno que teníamos reservado (ya estará casi frío), cerramos sobre sí mismo el hojaldre y con la ayuda de un tenedor cerramos todos los bordes.Pintamos con huevos batido por encima y ponemos almendra fileteada por encima.Horneamos durante 15-20 minutos a 200ºC hasta que esté dorado el hojaldre.Dejamos que enfríe por completo y si queremos podemos espolvorear azúcar glas por encima.Y a disfrutar. Un postre riquísimo que como siempre os digo podéis tunear a vuestro gusto. Podemos hacer hojaldres más pequeños y rellenarlo de chips de chocolate, de pera o plátano...las opciones son infinitas.¿Os animáis a probar?