Revista Cocina

Huevos al plato

Por Evelin Martinez @evearasso
Huevos al plato
Huevos al platoIngredientes:
2 Huevos por persona1 Cebolla1 Pimiento1 Diente de ajoSalsa de tomateLa guarnición puede ser de Jamón, jamón de york, beicón, maíz, gambas peladas....Queso tipo enmental en taquitosAlbahaca frescaOréganoSal
Elaboración:
En una sartém pon a pochar la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y el ajo picado
Si la guarnición elegida es gambas o beicón, sofríe todo junto.
Puedes utilizar, como es mi caso una fuente grande o varias individuales. En la elegida pon una base de tomate y agrega el sofrito. A continuación agrega toda la restante guarnición que hayas elegido. 
Haz pequeños huecos y "casca" dentro los huevos.
Sazona con la albahaca fresca cortada muy pequeña, el orégano y agrega también el queso.
Introduce en el horno a 200º durante 15 minutos o cuando el huevo esté al punto que te gusta. Hay a quien le gusta mas crudo (para mojar) o más hecho. Así que el tiempo dependerá del gusto de cada cual.
Sirve caliente.
Huevos al plato
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