Huevos mejicanos (desayuno de año nuevo)

Tsatsiki Chef nos trae un desayuno ideal para recuperar fuerzas después de una noche de cotillón o San Silvestre.Ingredientes:

• 4 Huevos.
• 300 gr. de quesos: Cheddar, mozarella y Gouda rallados.
• Sal.
• Pimienta.
• Una (o dos) guindillas (¡por supuesto!).
• Dos cucharadas de leche.
• Panceta ahumada.
• Media cucharada (de postre) de cilantro fresco picado.
• Aceite de oliva.
• 4 tortillas de maíz.

 
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