Hummus

Sandwich de hummus y rúcula.
La receta del Hummus que me encanta es la de @rosaarda de su blog "Velocidad cuchara"
Receta de Hummus de garbanzo,
Ingredientes:
1-2 dientes de ajo medianos, al gusto. (No le pongo porque me gusta el sabor suave)
400gr de garbanzos cocidos
60gr de agua
30gr de zumo de limón
40gr de sésamo tostado(no pongo porque soy alérgica al sésamo)
70gr de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de salsa Tahine (opcional)
sal al gusto
Para servir:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimentón dulce
Preparación:
Lavo bien los garbanzos a conciencia con un colador bajo el grifo de agua para quitarle bien el líquido que trae la conserva.
Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.
Sirve en un plato, rocía con el aceite de oliva virgen extra -que sea del bueno y espolvorea con pimentón.
Este sándwich me apetecía hoy para merendar.
Todos los días me llevo al trabajo medio Sandwich de esto. A veces pongo canónigos, otras berros... Me encanta el toque Crunch de las hojas de Rúcula, canónigos...