La humilde croqueta puede ser la mejor carta de presentación de un bar o restaurante y motivo suficiente para organizar una ruta gastronómica en triBall.
Por aquí somos muy fans de las croquetas y, de hecho, nos hemos hecho famosos por "croquetizar" todo tipo de recetas, desde un ajoblanco a una tarta de chocolate y zanahoria pasando por unos mejillones en escabeche o unos berberechos. Dicho lo cual, parece obvio que teníamos que hacernos eco de la I jornada de la croqueta en triBall. Pero..., vayamos por partes.
¿Qué es triBall?: sin entrar en el conflictivo tema del origen de la expresión o de sus intereses o de por qué
Aquí, hasta hoy 14 de marzo, veinte locales ofrecen sus mejores croquetas acompañadas de bebida (cerveza, vino o vermut). Una buena razón para dejarse caer por allí, además, podéis ganar una de las dos cenas que sortean.
En éste triángulo hay establecimientos "de toda la vida" y otros muy recientes que intentan cambiar el aspecto o los negocios típicos de una zona de la ciudad históricamente marcada por la prostitución. Más o menos del mismo modo que ocurrió en el Soho o en TriBeCa. Algunos de los grandes restaurantes de Madrid están aquí y desde luego es una magnífica zona para tapear, tanto por la calidad de su oferta como por su cercanía a otras (Chueca, Malasaña, etc...).
Esta es la lista de los locales: Taberna Agrado, Costello Ballesta, Casa Perico, La Gastrocroquetería de Chema, La Jauría, Bar Sidi, Kike Keller, El Circo de las Tapas, La Realidad, Desengaño 13, Villa Verín, El Lugar de Martina, La Antorcha, Bufalino, Taberna Eneri, Cervecería Valverde, Berlanga, Hotel 7 Islas, Bar la Gloria y Corazón.
Aquí tenéis más información y un plano de los locales.
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