I Jornadas de Nutrición y Dietética de Extremadura (o como predicar con el ejemplo)

Foto de Olga Ayuso

La Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Extremadura no tiene un año. Son diez socios. Diez. DIEZ. Y han montado unas Jornadas con un cartel más que envidiable, de los mejores del año. Y aunque casi mueren en el intento, y me consta que varias veces estuvieron a punto de cancelar el evento, al final pudieron más sus ganas que el viento en contra. Y lo hicieron. Y salió todo rodado. Y lo pasamos más que bien. Espero que en algún lejano lugar, allende los mares, se tome nota. Más actitud, menos cobrar y más trabajar "por la profesión". A poder ser gratis. "Trabajar por la profesión" esa frase que unos se ponen en la boca continuamente y otros como Mónica y Aída, simplemente van y lo hacen. Gratis, insisto. Porque cuando cobras no "trabajas por la profesión", trabajas por un sueldo. Matiz.¿Qué cuanto cuesta la cuota en Extremadura? 75€ al año, sin inscripción. Lloro. ¿Sabéis que Colegio no ha hecho nunca unas Jornadas en 8 años? ¿Sabéis que Colegio en el Día Mundial del DN fue el único del país que no hizo un solo acto? el que tiene una cuota de 300€ al año y una inscripción de 240€ (eso si que ayuda a la profesión, no te digo...). No les da tiempo, porque están muy ocupados redactando cartas certificadas. Levantad el teléfono, joder, que estamos a dos calles. Encima, no colegiéis a hostias. Feo. Mal. Bueno, sigo con lo bonito: fin de semana en Cáceres, ciudad que yo no conocía y me ha gustado mucho. Durante dos días vamos a escuchar a Virginia Gómez (Dietista Enfurecida), a Pablo Zumaquero, a Bárbara Sánchez, a Ruben Murcia, a Juan Revenga, a Beatriz Perez, a Sandra de la Cruz, a Francis Refolio, a Aitor Sánchez (Mi Dieta Cojea), y a Alfonso Bordallo (Muscleblog).  Nos van a hacer fotos y entrevistas para la radio porque tenemos periodista de cabecera, Olga Ayuso. Nos van a invitar a cenar y a comer, y poca broma, ¿eh? menudo menú el de la comida del sábado. Y si, siempre hubo opción vegetariana. Ni siquiera la pedí. Gracias :-).

¿Y quien patrocinaba? estaréis pensando. Empresas locales: una almazara de aceite y Vegenat (cuántas compotas de Vegenat habré servido sin saber que un día me iban a pagar un billete XD!). Patrocinadores muy dignos, sobretodo viendo como está el patio. Otra enhorabuena para la AEXDN.
Si algo no hubo fue censura, a mi me dejaron decir palabrotas (no es mi culpa, es que soy asturiana y hablamos así, por un polimorfismo genético) y a otro que no voy ni a nombrar le dejaron decir barbaridades sobre genes y mezclar huevos con caracoles durante una hora. Casi entramos en combustión espontánea. Así, en masa. Todos juntos. En fin.

Resumen de mi charla

El sábado inauguraron Aitor y Virginia hablando de industria y de OMG y producción ecológica. Debate posterior interesante. Siguió Revenga con dieta equilibrada, que no es lo que estáis pensando, si no más bien el poco equilibrio de la dieta equilibrada tradicional. Yo fui después de comer y cerramos con cocina, Beatriz Perez hablo de alérgenos y nueva normativa y un cocinero vino a hablarnos de lo suyo, que toca tanto con lo nuestro. Me encantó que trajerais a un profesional de la cocina a hablar con DN. Hace falta. Otra enhorabuena más, AEXDN.
Nos fuimos a cenar y enseguida prontito todos a la cama (claro, claro...). Pagariais por saber más de esta parte, pero no va a poder ser. Os dejo el tweet de la enfurecida a las tres menos veinte de la mañana:

El domingo, Pablo dio la charla que me hubiera venido genial escuchar antes de abrir la consulta. Daban ganas de pedirle cita, en serio. Los segovianos, aprovechadlo.

Bárbara tomo el relevo, enfocando a nutrición deportiva. Y mira que me aburre normalmente ese tema, pero ahí estuve, super interesada todo el rato. Es que habla tan bien y lo explica todo tan claro...
Siguió Sandra explicando la carrera de obstáculos que supone para un DN dedicarse a la docencia o la investigación y ya por último Alfonso dando la charla que probablemente no podría dar en ningún otro evento de profesionales sanitarios (dura crítica a...¿todo?) y clausuró Rubén saltándose el programa a la torera para hablar de lo que le dio la gana. Libertad, libertad....

Y tres horas de coche de vuelta a Madrid que se hicieron igual de cortas que a la ida en compañía de Pablo, Bárbara, Virginia y Marc. 

¿Sabéis donde tenemos la próxima cita, no? Nos vemos en Madrid. Ya no queda nada. Para la junta directiva de la AEXDN:Erase una vez , un incansable luchador..