Ideas de platos sanos para las Fiestas Navideñas

En las fiestas navideñas tenemos tendencia a cocinar platos llenos de grasa y salsas, lo que sumado a las bebidas y a los dulces típicos de estas fechas, nos pueden provocar como mínimo una indigestión y algunos kilos de más. Por eso os voy a presentar algunos platos de unos compañeros de la Red facilísimo.com que además de estar riquísimos son sanos y nos evitaran aumentar en exceso las calorías que ingerimos esos días.
No debemos olvidar que las personas en diálisis y las que están en prediálisis pueden adaptar las recetas a la dieta que tengan que llevar, bien sea remojando las verduras y con la cocción doble, o bien comiendo pequeñas porciones de aquellos platos que contengan proteínas. Además no se olvidarán de sus quelantes del fósforo. 
Las personas trasplantadas comerán con moderación para evitar el sobrepeso y los empachos. 
Se pueden realizar los platos reduciendo la sal o variando algunos componentes prohibidos a los enfermos renales.
Y ahora pasamos a las recetas:
-El pollo relleno es un plato estrella de estas fechas, así que comenzaremos con una receta que es fácil y vistosa, además de no ser demasiada pesada. La receta es del Blog "Dulces Sueños"

Pollo relleno con patatas a las finas hierbas 

-Las brochetas son sencillas de hacer y cuya apariencia resulta muy atractiva. Se pueden realizar muchas variantes con carnes, pescados, verduras, mixtas... 
En el Blog de Javier Romero puedes encontrar diferentes recetas con brochetas.

Brochetas de carne o pescado receta casera

-El besugo es otro plato típico de estas fiestas. Esta receta del "Blog de Cuina de la dolorss" tiene muy buena presentación y es sana y ligera. 
Besugo en filetes con salsa de vino tinto y pasas 

- En el blog de "Paprika en la cocina", puedes encontrar recetas hechas con mucho mimo y sencillas de hacer, pero que, además de ser sanas, serán sabrosas y lucirán mucho. Entre algunas recetas de este blog están el pastel de verduras con salsa de queso o las pechugas de pavo con piña natural caramelizada o

Calabacines rellenos con verduras, langostinos y reducción de Módena

Recetas muy sanas también nos encontramos en el blog de "Bienmesabe", tanto para carnes como para pescados. Puedes optar por unos pollitos picantones con cerveza e hierbas provenzales  o una receta muy sencilla de lubina

Lubina al horno

Y para terminar un par de postres. Primero un postre sencillo y "light" que nos aporta el blog de  "Mar&Vi", se trata de una tarta de queso que nos ayudará a no sumar más calorías de las necesarias. 

Tarta de queso

Y para aquellas personas que padecen diabetes, un postre sin azúcar pero que resulta muy apetecible y además no aporta demasiadas calorías. Esta receta nos la trae el blog de "Marrón Glacé" Mousse de mora con nata (sin azúcar)
Espero que con estas recetas os haya dado alguna idea para estas fiestas y que no tengamos que descuidar nuestra salud y nuestra figura por abusar de grasas y dulces.