Tanto la NASA, como MIT y España ya tienen prototipos de esta tecnología. Desde cremas, burritos, pizzas y pasta hasta impresoras que ya se venden comercialmente para imprimir chocolate.
Sobre la calidad de los alimentos no podemos hablar gran cosa todavía hasta que sea algo más alcanzable. Por lo pronto hay que poner la tortilla para hacer el burrito con los ingredientes que quieras. Así como poner el queso y orégano manualmente encima de la masa con salsa de tomate que crea la impresora para la pizza.La impresora de alimentos de los científicos de MIT puede calentar o enfriar los ingredientes, según se necesite. Además de que su idea es que cada persona pueda ajustar sus necesidades de alimentación por impresión. Osea que puedo escoger cuántos gramos de carbohidratos y grasas quiero que tenga lo que va a imprimir, así como cuántas calorías.
Todo esto mientras se ve bonito y queda perfectamente bien hecho... al menos estéticamente.
No encontré en ningún lado a alguien diciendo cómo sabían estos alimentos tampoco.
El impulsor de la idea, Anjan Contractor, dice que su idea es únicamente la de acabar con el hambre y la desnutrición en el mundo. Aunque la NASA le haya dado 125,000 dólares para las investigaciones y que los astronautas pueden pasar periodos largos de tiempo en el espacio.
Ya iremos viendo cómo se desarrolla todo esto. ¿Qué opinión les causa la de imprimir alimentos?
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