Revista Cocina

Infusión aromática

Por Bego Díaz Martínez @AMETSGOZO

Con la llegada del invierno y el frío, que mejor que una rica infusión para subir la temperatura de nuestro cuerpo. Vosotros que sois más de café o de infusiones?

Yo soy más de infusiones, aunque un café de vez en cuando sienta fenomenal.  Podemos tomar infusiones de todo tipo, pero la que os traigo hoy es una infusión aromática con base de leche.

QUÉ TÉS SE PUEDEN COMBINAR CON LECHE?

El té con leche es una de las combinaciones más consumidas en Occidente a la hora del desayuno y la merienda. Los tés que mejor combinan con leche son el té negro y el té rojo,  o té matcha. 
En cuanto a la leche, puedes añadir la que más te guste, tanto la leche de vaca como las leches vegetales, yo personalmente os recomiendo las leches vegetales, que aportan un sabor extra característico a la infusión.


INGREDIENTES


300 ml. leche de avena1 cucharadita de cúrcuma3 clavosPiel de naranja2 anís estrellado 1 palo de canela1 cucharada de mielTé negro 
1. Yo he utilizado la cafetera italiana, añado la leche con los clavos, la canela, la piel de naranja, el anís y la miel, en el cubito coloco el té negro y la cúrcuma, ponemos al fuego y cuando empiece a hervir retiramos.
2. Podéis usar una cazuela, añadiendo todos los ingredientes, y cuando empiece a hervir retirar, colar y consumir bien caliente.
INFUSIÓN AROMÁTICA

INFUSIÓN AROMÁTICA

INFUSIÓN AROMÁTICA

INFUSIÓN AROMÁTICA

INFUSIÓN AROMÁTICA

INFUSIÓN AROMÁTICA

Una bebida deliciosa para entrar en calor, por las mañanas.


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