Revista Cocina

Judiones de la granja con mejillones

Por Hierbabuenaypimienta
El plato de hoy es una recetilla de mi tía. Se trata de un plato de cuchara de esos que tanto nos gustan, con el aliciente de unos ricos mejillones.
Es un plato muy, muy sencillo y rapidito. En tan sólo 15 minutos está listo y, además, con un precio de unos 5 € para dos personas. Genial, ¿verdad?
Judiones de la granja con mejillonesY hoy, además tengo que dar las gracias a Alza por el regalo tan increíble que me han hecho. Os dejo una foto del set de ollas, cacerolas y paellera que ahora visten mi cocina gracias a Alza.
Judiones de la granja con mejillones En fin, sin palabras... Alza es la marca que ha usado mi abuelilla durante muchos, muchos años y ahora también la usaré yo en la mía. Me ha encantado el cocedor de pasta (con sus agujeros en la tapa para escurrir la pasta). Si lo ve un amigo mío que sólo come pasta, alucina... Yo, por si acaso, la he escondido para que no se la lleve ;) Ja,ja!!!
Judiones de la granja con mejillones
Judiones de la granja con mejillonesPreparación:
2 botes de judiones de la granja granja
4oo g de mejillones cocidos (yo no tengo pescaderías cerca, por lo que había comprado un paquete de mejillones cocidos envasados al vacío, pero si podéis comprarlos frescos, mucho mejor, y seguro que más baratos)
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel,
1 cebolleta,
2 dientes de ajo
Pimienta negra
Aceite de olivaJudiones de la granja con mejillonesHoy estrenaba una de las ollas de Alza. Todo un lujo para mi cocina!!!
Judiones de la granja con mejillonesPreparación:
1.- Empezaremos picando la cebolleta y el ajo muy finamente.

Judiones de la granja con mejillones2.- A continuación, echaremos un chorrito de aceite de oliva en la olla. Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla.
Judiones de la granja con mejillones
Judiones de la granja con mejillones
Judiones de la granja con mejillones3.- Y el ajo. Saltearemos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Judiones de la granja con mejillones4.- Añadimos el laurel.
Judiones de la granja con mejillones5.- Los mejillones que compré, como os he comentado, estaban cocidos y venían embasados al vacío y muy limpitos, por lo que estaban listos para cocinar. Si los compráis frescos, deberéis limpiarlos muy bien y hervirlos.
Con la cebolla y el ajo en su punto, añadiremos los mejillones.
Judiones de la granja con mejillones6.- Damos un par de vueltas con la cuchara de madera.
Judiones de la granja con mejillones7.- A continuación, agregaremos el pimentón.
Judiones de la granja con mejillonesJudiones de la granja con mejillones8.- Damos un par de vueltas con la cuchara de madera.
Judiones de la granja con mejillones9.- Y añadimos ya los judiones con el caldito.
Judiones de la granja con mejillones
Judiones de la granja con mejillones10.- Si véis que queda muy espeso el jugo, echaremos un poco del caldo de hervir los mejillones (los que compré yo traían también el jugo de los mejillones). 
Judiones de la granja con mejillones11.-  Mezclaremos un poco los judiones con el resto de los ingredientes, con cuidado para que no se nos deshagan. Y añadiremos una pizca de pimenta negra.
Judiones de la granja con mejillones12.- A partir de ahora, lo mejor es que movamos la cazuela, agarrándola por las asas. Así evitaremos deshacer los judiones.
Judiones de la granja con mejillones13- Dejaremos cinco minutos a fuego lento.
Judiones de la granja con mejillonesJudiones de la granja con mejillonesJudiones de la granja con mejillonesJudiones de la granja con mejillonesPasados cinco minutos, retiramos del fuego y servimos calentito...
Judiones de la granja con mejillonesUn plato realmente delicioso para un día lluvioso como hoy.
Judiones de la granja con mejillonesOs dejo que lo probéis.
Judiones de la granja con mejillonesJudiones de la granja con mejillones

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