Kifto con Pan Injera - Cocinas del Mundo (Etiopía)

 Viajamos de nuevo a través de la gastronomía y esta vez nuestro destino de las Cocinas del Mundocon la letra E nos lleva a Etiopía, país elegido por nuestra invitada Natalia de "Poesía Culinaria"  a la que le damos las gracias nuevamente por su colaboración.
Tengo que decir que cuando me enteré del destino me entró un sudor frio por el cuerpo. No conocía hasta ahora nada de la gastronomía de ese país y no imaginaba que al final cocinar iba a ser muy sencillo. La comida etíope es una comida picante pero que eso no asuste a los poco amantes del "punchi" porque siempre podemos reducir la cantidad de picante a nuestro gusto. Su gastronomía se basa sobre todo en el consumo de verduras y carnes y es una gozada para la dieta sin gluten porque usan harinas #glutenfree.
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