L'escola de cafè

Hace poco se ha abierto en Balaguer (Lleida) un nuevo espacio llamado “L'ESCOLA DE CAFÈ” un lugar que no pasa inadvertido, os lo puedo asegurar yo que no soy consumidora de café y me tiene seducida. Al frente está Blai un joven de 21 años recién cumplidos que ha seguido la tradición familiar en el  negocio de  Cafés Delsams Torrefacció Artesana de Cafès , aportando ese toque de modernidad, de innovación y de creación  a este viejo y amado gesto de servir un buen café
¿Qué es L'escola de café? Pues se trata de un espacio destinado a la degustación de variadísimas elaboraciones  todas ellas incluidas dentro del Latte Art,  a cada cual más elaborada, más sabrosa, más bonita, incluso más divertida, .... probar un café hecho por Blai y sobre todo si se lo dejas a su elección, es entrar en un mundo de sabores inimaginables.
La finalidad de “L'escola de cafè” no es la degustación solo, sino que se imparten cursos  destinados  a profesionales tanto de bares como de  restauración, impartidos por Blai,que quieran dar un mejor servicio en sus negocios   a la hora de presentar sus cafés y las variedades infinitas que  pueden proceder de él; una escuela donde aprender más sobre el Latte Art .Podéis mirar las elaboraciones de Blai aquí. 
Cuando fui a “Escola de cafè” le comenté a Blai que el café y yo no éramos muy amigos, un inciso, todas las elaboraciones y cremas que añade son sin alcohol , bueno pues se puso manos a la obra  y me preparó un “cappuccino català” con una crema brûlée o crema catalana que luego quemó.... pero  para que contaros tanto, paso directamente a las fotos del paso a paso.    Solo un último apunte, si venís a Balaguer  (Lleida)  en el centro histórico, en la porticada  calle d’Avall  id a hacer una “visita” y una degustación a l’Escola de cafè , os encantará.