L’interrogant es el resultado de varias pruebas durante3 años, pensando siempre en el producto final que queríamos que saliese al mercado y satisfacer el paladar de gente joven y no tan joven aficionada al vino.Clos 93
Un descubrimiento, misterioso vino, divertido, joven, fresco y juguetón, con ADN Priorat.
Recomendado y recomendable, RCP bestial
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CELLER CLOS 93 La historia de esta bodega realmente es muy interesante, un descubrimiento dentro del Priorat de un sitio sencillo, donde las emociones contadas por Josep María, inspira a la los años vividos de pasión detrás de lo que realmente quiere, sus viñas.
Rubén y Josep María Sabaté y José M. García, apasionados por el vino, hacen recorrer las sensaciones con un sitio tan discreto y atractivo.
Recorrer su paraje con esas vertiginosas vistas, contemplando como relato a relato se elevan la emociones inculcándonos la historia, lo vivido, lo adquirido y lo perdido, hace que esa pequeña bodega enlace un sitio de referencia para visitar en Priorat y degustar su apreciado vino.
Su creación L´Interrogant, nacido hace pocos meses, es una explosión a la creatividad para llegar a los jóvenes, para invitar, la etiqueta, el color, la historia, de la bodega más pequeña donde toda la familia colabora para efectuar un vino de casa con cuerpo y pasión.
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Composición Varietal
40% Garnatxa
40% Cariñena
20% cabernet Sauvignon
Viñedo
Suelo de Licorella y argila roja,
Formación emparrado con poda de 3 brocadas y dos sarmientos en cada una, dejando 2 yemas.
Edad de la planta de 18 a 22 años
Altitud 219 metros
Crianza
9 meses en barrica
Análisis químico
Grado alcohólico: 15 % Vol.
SO2 total: 54 mg/l
Acidez volátil: 0,75 g/l
Acidez total: 5,2 g/l
Elaboración
FAL 10-15 dias
FML 30-40 dias
Temperatura controlada entre 15-25 ºC
Cada variedad se vinifica por separado hasta su cupage final.
Producción 2000 botellas
Nota de Cata
Color atractivo, seductor, con olores a tostados, amargas de chocolate, café, el caramelo que invade, aromas herbales, dejando fluir la nitidez de la tierra. Sencillo, concreto se desliza suavemente dejando un paso acogedor en el paladar, fresco y atractivo.
Ficha de cata realizada por:
Mar Galván
Enóloga, Escritora, Analista de Productos Agro-alimentarios y Poeta.
www.esenciadehafida.com
margalvanromero@gmail.com
Disponible a la venta en:
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Enlaces de Interés
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