La casa de las torrijas, madrid

   Una taberna clásica de Madrid, La Casa de las Torrijas 
situada en la Calle La Paz n.4, cerca de la Puerta del Sol, tienen una variedad de vinos muy grande y además viven la cuaresma todo el año. Si, en esta típica taberna madrileña podrás tomarte una torrija cuando te apetezca. Las torrijas de Madrid no son como las andaluzas, no tienen vino en su elaboración.

La receta es así:
ingredientes:
una barra de pan del día anterior 
leche
huevo
azúcar 
canela molida y aceite para freír.
Modo de hacerlo:
Se corta el pan en rebanadas gordas se empapan en leche y se pasan por huevo batido. Se frien en abundante aceite y cuando están doradas se sacan se escurren y se espolvorean de azúcar y canela.
Se toman acompañadas de una copita de vino.