Estos son los puntos más importantes de la dieta baja en grasa recomendada por el doctor Swank:
Nada de carne roja el primer año. Eso incluye la carne oscura del pollo y el pavo.
Después de ese tiempo, no más de 3 onzas de carne roja muy magra a la semana.
Nada de productos lácteos que contengan 1 % o más de grasa.
Se puede consumir cualquier cantidad de leche sin grasa, leche descremada, suero (sin trozos de crema o mantequilla), leche descremada evaporada, leche en polvo sin grasa, queso fresco lavado bajo en grasa, requesón seco, quesos sin grasa en un 99 %, yogur sin grasa.
Nada de alimentos procesados con grasa saturada. Recomiendo leer el articulo (la grasa y el problema de la esclerosis multiple)
No más de 15 gramos o 3 cucharaditas de grasa saturada al día.
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