La FDA prohibe las grasas trans

Después de algunos años de lucha, la FDA (Food and Drug Administration) en Estados Unidos decidió prohibir el uso de las grasas trans. Están en los últimos papeleos para determinar tiempos pero va todo bien. Citan incluso a la CDC (Center for Disease Control) estimando que esta medida puede salvar 7000 vidas al año y prevenir 20,000 ataques al corazón por año. En 1999, la FDA empezó a regular que los productos que tuvieran grasas trans lo notificaran en sus etiquetas. Este proceso quedó listo al 100% para el 2006. Las grasas trans se pueden encontrar acualmente en margarina, galletas, dulces, pastelería, pan dulce, alimentos fritos, crema de cacahuate, etc. Lo que tienen que hacer ustedes, porque aquí nadie ha tocado este tema de prohibición, es fijarse en los ingredientes de lo que van a consumir. Si dice "parcialmente hidrogenado", "aceite vegetal parcialmente hidrogenado", "aceite hidrogenado"... tiene grasas trans. Hasta ahora, por ley, los productos pueden decir "sin grasas trans" si tienen menos de 0.5 gr por porción. Por lo que algunas empresas siguen usando un poco. Les dejo un link al comunicado de la FDA, aquí.