La mona de Pascua

Ha llegado el momento de hacer este regalo tradicional a los ahijados y ahijadas. ¿Ya lo habéis hecho? De monas hay muchos tipos y siempre nos quedamos con la idea de los huevos de chocolate y las grandes filigranas del Barça, de Hello Kitty... Pero las tradicionales son de lo más bueno que hay.  

Hace unos días fui a l'Obrador (Manuel de Falla 32) donde me invitaron a ver cómo se hacen las tradicionales monas junto con el experto chocolatero Xavier Coll con el que hicimos un repaso de los tipos y procedencias del cacao y después vimos como el panadero de l'Obrador Pere Roche preparaba paso a paso y para nosotros las tradicionales monas. Una delicia y una merienda muy dulce!

Estuvimos hablando de la procedencia de los buevos, las gallinas y los conejos de Pascua... Todas las hipótesis son ser curiosas y varian tanto de un país a otro que es divertidísimo de escuchar. En l'Obrador hacen este tipo de talleres de vez en cuando, gratuitos y abiertos a todos los clientes así que ya sabéis, si queréis pasaruna tarde dulce, apuntaos a cualquiera de los talleres!

Espero que os gusten las fotos y, si no tenéis monas, id a por la vuestra! Pere Roche os espera!