La nueva onda "healthy" llega a Starbucks

Estoy leyendo que Starbucks lleva un rato analizando la industria de los alimentos saludables y decidió meterse al ruedo. En Seattle abrieron una tienda parecida a su concepto de café y té pero de jugos. Venden comida vegetariana y vegana, ensaladas, sandwiches, postres "saludables". En teoría todo con ingredientes de calidad y naturales.
La idea me parece extraordinaria pero la pequeña gran falla es que no hacen los jugos ahí al instante con frutas. No es que tú pidas tu jugo de blueberry con naranja y saquen las blueberries y las naranjas. Lo que hacen es que compraron una empresa de "jugos 100% naturales" (sí, tipo de los que hablábamos en este post) que se llama Evolution, y tienen ahí las mezclas y los botecitos.
Tienen alimentos naturales a añadir tipo germinado de trigo y puedes añadir shots de otros jugos para personalizar (concepto muy Starbucks) pero ese pequeño gran detalle me da un poco de conflicto.
Ignoro la calidad o el valor nutrimental de los alimentos que venden y solamente se que tienen vegetarianos y veganos, lo cuál sería una maravilla para muchas personas si abrieran uno en México. Aunque tampoco los precios son lo más accesible. Digamos que $7.99 dólares un jugo y $8.75 dólares un sandwich. Ahí ya van como $220 pesos en promedio.
Lo que más me gusta es que las empresas empiezan a ver que esto no es una moda pasajera, es un estilo de vida saludable que mucha gente llevamos o queremos adoptar.
Ya hay tiendas de jugos en el mundo, tenemos en México... pero Starbucks es el grande de las bebidas, definitivamente. Supongo probarán cómo les va con esta tienda en Seattle y en poco tiempo la tendremos en la esquina de nuestras casas.
Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón