Revista Cocina

La Perra Gorda 2014

Por Bodegaateneo

La historia de como llega este vino a mis manos es curiosa, y demuestra el poder, no solo para la maldad, de los blogueros y las redes sociales . Una tarde mi mujer, muy aficionada al mundo perruno, leyó en el blog Sr Perro esta reseña (lectura que os recomiendo ) sobre un vino del Bierzo llamado La Perra Gorda , y no pudimos mas que girarnos a ver a nuestra lila y echarnos un poco a reír  ; tras este vino se encuentra Germán R. Blanco , uno de esos jóvenes viñadores que busca recuperar la raíces del vino , y que, cual Escila, lanza sus largos tentáculos desde tierras del Bierzo, hasta Rioja con su Bicicleta Voladora o Ribera del Duero con su Quinta Milú . Hoy nos centramos en este vino del Bierzo .

La Perra Gorda 2014

La Perra Gorda 2014 está elaborado por Altos de San Esteban , con uvas procedentes del municipio leones de Albares de la Ribera , vendimiadas a mano en el limite entre la media y la alta montaña berciana (780m)  ; por unos escasos metros se encuentra mas allá del muro , fuera de los limites de la D.O. Bierzo, pero como suele suceder en muchos casos, eso aporta sobre todo libertad.  Está elaborado con uva mencia y un pequeño aporte de cabernet y merlot, con un paso por barrica entre 6 y 8 meses con barricas francesas usadas de 500l , sin filtrado, clarificado ni estabilizado, buscando la mínima intervención en el proceso de vinificación .

Presenta un color rojo picota de capa alta, ribete cardenalicio y lágrima densa y ligera, para un volumen alcohólico del 13,5º , manteniendo por tanto toda su juvenil presencia ; en nariz también mantiene su buena frescura, notas de frutillos rojos del bosque, frambuesas,amable punto balsámico y sin apenas rastro de la madera, muy buena nariz; en boca buena entrada, amplio y frutal, cuerpo medio/bajo, con una persistencia discreta,  amable y muy agradable de beber, con la acidez muy justa ,  notándose la madera solamente como medio para redondear el vino. Buen vino que pude probar en tres épocas distintas y que puedo recomendar.

R.


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