En el restaurante de la Vaca Argentina nos tienen acostumbramos a unos suculentos platos bien elaborados y ahora nos traen el T - Bone de ternera gallega, que se crían al estilo waygu cuidando la vaca como si fuese una más de la familia. Es una mezcla explosiva en la boca ya que tiene la grasa inflitrada que da un excelente sabor y jugosidad a la carne. Esta raza vacuna es una de las más jugosas y de gran calidad del mercado nacional. Una pieza de solomillo y otra de lomo bajo de 1 kilo de sabor a delicada carne de vacuno que se deshace en la boca. Se presenta en forma de T lo que es un corte algo especial en la que puedes degustar las partes carne más suculentas de la vaca.
Otro corte delicioso es el bife ancho de entre 200/300 grs que es el más vendido. Este que probamos es de Nebraska angus beef que es una raza de origen Escocés. Estas vacas solo comen maíz.
Nosotros solemos ir a la Vaca Argentina de Castellana en Madrid, ya os hablamos de este restaurante en otra ocasión, nos encanta el diseño del local y la atención de los camareros.
Para empezar os recomendamos la ensalada de ventresca, delicada y fresca y un queso polvorone con chimichurri muy original y sabroso
Puedes elegir estos platos para compartir por lo que además de no salir demasiado inflado del restaurante sale a un precio muy asequible.
De postre os recomendamos la que ya es tradición en la Vaca Argentina, su deliciosa tarta de queso y el brownie de chocolate con queso e higos.
Y ahora que comienza las cenas de Navidad aprovecha su oferta para grupos.
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