La Vieja Zorra Selección Especial 2019

Nebulossa rehearsing ZORRA for Spain at the Second Rehearsal of the Grand Final at Malmö Arena

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Nadie es perfecto, y yo aún menos. Entre mis muchos vicios y ocultos divertimentos, está el Festival de Eurovisión. Cierto es que, rara vez, alguna de las actuaciones se acerca a mis gustos musicales, pero la verdad es que disfruto siempre de esa semana, no solo de la final, juzgando y sojuzgando las actuaciones que, con la mejor voluntad competitiva, nuestros vecinos europeos envían al Festival. Me gusta decir que, con el Año Nuevo, y seguramente la final de la Champions, es el único evento que todos los europeos disfrutamos a la vez, incluso aquellos que no pueden ver el Festival, y rabian en silencio porque sus lloros no son escuchados. Quién iba a pensar que, en aquel ya lejano viaje a la Sierra de Francia, en una de sus mas afamadas bodegas, me haría con varios vinos de La Zorra, y que, ese nombre, sería el título de la canción que llevaríamos a Eurovisión. Recuerdo bien el instagram de esta pequeña bodega, utilizando sabiamente la conexión durante aquellas fechas, fechas en las que yo mismo, probé este vino en la capital de Castilla. Al día que esto escribo, de los Nebulossa se acuerdan unos pocos, y la canción pasará a esos recuerdos vagos de un quiero y no puedo, mas lo segundo, en nuestro almacén eurovisivo. Pero de lo que sí me acuerdo es de la gran noche que este vino me dio, viendo el Festival, y que aún no había compartido con vosotros, mis queridos y pacientes lectores.

Pero antes el principio, un poco de mi visita a la bodega y al pueblo donde se enmarca, la villa de Mogarraz. El pueblo es muy conocido porque se encuentra muy bien conservado, y durante muchos años, un pintor llamado Florencio Maillo, se dedicó a plasmar, en cuadros, a los habitantes de cada casa, dejando un legado antropológico de primer nivel. Como toda buena historia, la idea surge de algo casual. A finales de los años 60, los vecinos del pueblo estaban llamados a hacerse las fotos para el DNI, y esas fotos carnet de entonces, han sido la base de los cuadros que hoy cuelgan en la mayoría de las casas del pueblo, siendo especialmente emotivo el mural de la iglesia. La cantidad total de cuadros supera los 800, y aún se siguen elaborando. Después de hacer una buena ruta, llamada El Camino del Agua, que os recomiendo vivamente, me lance a cargar fuerzas en la bodega. No tuve fortuna de poder comer en Restaurante Mirasierra , era enero, y como yo hacía, todos tenemos que cargar pilas; Mirasierra es el restaurante mas afamado de la zona, y así me queda otra buena razón para volver a estas tierras charras. En la visita pude conocer, con otra pareja de locos extremeños del vino como yo, las técnicas de elaboración de la uva rufete, y probar varios de los vinos de la bodega, y solo la obligación de retomar mi coche y volver a mi vivac, me impidió disfrutar de algunos más, este del que hoy os hablo es uno de los que allí adquirí.

Foto propia de Mogarraz

El La Vieja Zorra Selección Especial 2019 está elaborado por Bodegas La Zorra, desde Mogarraz, y perteneciente a la D.O.P. Sierra de Salamanca. Es un vino elaborado con un coupage de uvas tempranillo, rufete y garnacha, procedente de viñedos plantados entre 1925 y 1950, con una crianza en barrica francesa de algo más de un año, bajo la sabia mano de Agustín Maillo. Su producción roza las 1350 botellas en esta añada.

Color rojo picota de capa alta, ribete grana en proceso de irse atejando irremisiblemente, con una lagrima densa y persistente para un voltaje de 14,5 grados; nariz con marcada fruta roja madura, notas especiadas, suave intensidad aromática, en la que predomina la pureza de la tempranillo, y con la barrica en segundo plano; cremoso en boca, amable entrada, buena acidez, característica necesaria en los vinos de la Sierra, donde la reina es la rufete, y en boca es la predominante, cuerpo medio, fruta madura, con una suave persistencia final; pienso que la acidez debería aún hacer el vino más largo, me quedará la duda de haberlo probado un pocó mas envejecido. Da un buen salto de calidad al día siguiente de abrirlo, así que intenta no terminártelo todo de un golpe. Interesante, un vino que me abrió la boca para otro del que pronto hablaremos, y que para mí, ha sido de los mejores vinos de este año 2024, el Ituero, pero eso será otra historia. La razón de por qué abrí justo este vino para Eurovisión, pensando en Nebulossa, se me escapa.

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