Muchas veces, quizá más que antes, nos encontramos con que familiares y conocidos sólo pueden tomar leche deslactosada, consumir alimentos 100% libre de gluten o que tienen alergias a las nueces o a la soya. Aunque no se puede tratar el tema con la ligereza de una “moda”, existen estudios que determinan algunos indicios sobre que el agua tiene mucho que ver.
El Centro de Control y Prevención de Enfermedades reporta un aumento de 18% en alergias a alimentos entre los años 1997 y 2007. Tan sólo en Estados Unidos, las alergias afectan a 15 millones de personas.
De acuerdo con un estudio publicado en Annals of Allergy, Asthma and Immunology, los altos niveles de diclorofenol en el cuerpo están relacionados con las alergias a la comida. El diclorofenol es un químico de los pesticidas que se utilizan en la agricultura y para clorar el agua de la llave.
“Estudios previos muestran que las alergias a la comida y la contaminación ambiental están aumentando”, dijo la alergóloga Elina Jerschow, autora del ensayo. “Los resultados de nuestro estudio sugieren que las dos tendencias puedan tener una conexión, y que el aumento en los pesticidas y otros químicos están asociados con un aumento en las alergias”.
Ella sugiere que el diclorofenol puede debilitar la tolerancia a ciertos alimentos, lo que causaría las alergias en ciertas personas.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure