Revista Cocina

Las arrocerías de Alicante

Por Amoras
En cada visita que hacemos a Alicante siempre nos vamos a tomar uno (o varios arroces). A lo tonto ya hemos visitados unas cuantas arrocerías, tanto en la ciudad, como en las cercanías y podemos enseñaros las opciones que hay por allí. Nuestra cata, por lo general, es con arroz abanda... somos de ideas fijas: si estamos en Valencia, paella. Si estamos en Alicante, arroz abanda. Hace 8 años que nos tomamos el primero, en el mítico y ya cerrado Goleta, en la Explanada. Ahora mismo en la ciudad la mayoría de las arrocerías están en el Puerto, hay alguna en la ciudad y el otro nucleo famoso es la Playa de San Juan.
El Bodegón del Mar, en el Puerto. Con su carta llena de fotos y bien cargadita de cosas. Un reclamo para guiris pero oye, comimos muy bien. Una sepia, unas coquinas y un arroz a banda para 3 que salió que salió, comiendo con aguea eso si, por solo 60€. El arroz a banda ha sido uno de los mejores que hemos probado y su hubiera que ponerle nota sería un 4 sobre 5 (4/5). Unos 10 euros la ración de arroz.

El Pescador, en el puerto, repetimos menú, el de siempre que vamos para allá: coquinas, sepia y arroz a banda. Todo buenísimo aunque las coquinas y la sepia tenían la misma salsa y sabían igual; el arroz impresionante, en esta ciudad le tienen cogido el punto al arroz a banda y lo hacen de maravilla. Todo esto regado con un verdejo Bitácora muy apañado de precio (12euros) por 69 euros para tres (10 euros la ración de arroz). (4/5)
El Mayoral: En la Playa de San Juan. Hemos estados dos veces, en la primera nos pareció un arroz a banda bueno pero con sepia a la plancha malísima y seca por 10 euros y mejillones aceptables que mojamos con Marina Alta. Todo con agua y dos cafes: 70 euros. El servicio fue encantador, algo raro en la zona por lo que decidimos volver, un día de puente y con el local a tope. Aquí ya fue otra cosa, nos pusieron problemas para pedir dos arroces al llamar por teléfono, pedimos uno. Recién llegados, con algunos comensales en el baño y sin pedir ni la bebida ni los entrantes ya lo teníamos en la mesa. Tras discutir con el camarero (que decía que siempre era así) y que el responsable nos pidiera disculpas pudimos tomar los entrantes: sepia y una ensalada. El arroz estaba bien pero algo escaso. A 11 euros la ración, el arroz para 6, con postres, cafés, agua y una botella de vino: 120€. Nota  3/5
Las arrocerías de Alicante
Azul Playa también en San Juan, aquí probamos dos tipoPedimos dos arroces, uno de magro que provocó división de opiniones. En mi opinión esta preparación no tiene la misma calidad que otras, si la tuviera sería más famosa como la paella o el abanda.
 Las arrocerías de AlicanteLas arrocerías de Alicante
Y uno del senyoret (llamado así porque todo lo que lleva está pelado y cortado, directamente para comer) y otro que ha sido uno de los grandes arroces que hemos comido por la zona. Estaba espectacular, con el grano y la textura perfecta y con mucho sabor.
Las arrocerías de Alicante
La ración de cada arroz salía a 12 euros y con entrantes de Sepia, Mejillones, Ensalada de tomate y postres la cuenta ascendió a 124 euros para 5 personas. Haciendo la media entra ambos la nota se quedaría en (3/5)

L'arruzz, en el centro (C/ Portugal 35) al lado de Maisonnave. Fracasamos, no sabemos si fue por pedir menú pero los arroces no estaban dignos. Eramos 7 y pedimos un arroz con verduras muy flojito, con poco sabor y poca gracia.
Las arrocerías de Alicante
El otro fue a banda, un poco mejor y con algo más de sabor pero tampoco estaba bien hecho. Caldoso por unas zonas y duro por otras. Aún siendo de menú un arroz puede estar mejor preparado.
Las arrocerías de Alicante
El menú cuesta unos 17 euros. Y, además de los arroces incluía unos primeros muy variados (croquetas, fritura de calamar, sepia, huevos estrellados, etc.). Con un par de botellas de Martín Lacuesta salió para 7 por 160 euros. La nota, se queda en una (2/5)


Dársena: el top de los tops. Enclavado en el Puerto es, posiblemente, la arrocería pija de la zona pero es todo perfecto, el servicio, el trato al cliente, el local y sobetodo la comida. De entrante tomamos un picaeta con gambas, quisquillas, ensaladilla y mini cocas y para comer, como no, arroz a banda. Aquí la ración es cara, a 17€... subidito para un abanda... pero eso sí: el mejor de la ciudad con diferencia. La cuenta, con un arroz para tres, un par de cokes, una botella de cava, un postre y un café llegó a los 115€. La nota (5/5)
Las arrocerías de Alicante
Las arrocerías de Alicante
La Taberna de Don José, en el barrio de Benalúa. Es un conocido restaurante de la ciudad. De cocina alicantina aquí se puede, desde tomar un menú del día, menús degustación o menús de arroces. Con una barra donde se puede tomar una caña, le falla el servicio. Es de esos sitios en los que te quedas con la sensación de que sino eres del barrio pasan de ti. Tienes la opción de coger arroces para llevar que fue lo que hicimos, en nuestro caso una arroz con magro y verduras (10€ pax) de calidad media (Nota 3/5)Las arrocerías de Alicante
Hemos probado otras opciones de arroz como los de María José San Román en Monastrell o lo menús de To-Bar pero que, al no ser arrocerías ya comentaremos en sus entradas correspondientes.

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