Lasaña con espinacas y queso feta

Aunque me gusta la cocina elaborada casi siempre los sábados opto por algo más sencillo.

Así que para hoy te ofrezco una lasaña que cocine el pasado sábado.

La prepare con pasta fresca rana, se cocina al horno en 15 minutos.

INGREDIENTESPARA 2 PERSONAS.4 LAMINAS DE PASTA FRESCA.2OOGR DE ESPINACAS CONGELADAS.1/2 QUESO FETA.1/2 CEBOLLA.1/2 BOTE DE TOMATE TRITURADO.SAL Y PIMIENTA.1 PIZCA DE AZÚCAR.TOMILLO.ORÉGANO.1 HOJA DE LAUREL.QUESO PARMESANO RALLADO.2 LATAS DE ATÚN NATURAL.1 DIENTE DE AJO.ACEITE DE OLIVA.

PREPARACIÓN1.- Descongelamos las espinacas. En una sartén ponemos a pochar la cebolla, le añadimos la espinacas y el queso feta. Añadimos un poco de pimienta molida, no le agregamos sal, el queso es muy fuerte y se nos quedará muy salado. Dejamos que todo se cocine uno 10 minutos.2.- Preparamos la salsa. En un cazo a rehogar la cebolla con el diente de ajo en aceite de oliva. Después de varios minutos añadimos el tomate,la sal, 1 pizca de azúcar y las hierbas aromáticas. Dejamos que la salsa se cocine a fuego bajo 10 minutos.

3.- Con aro de cocinar, cortamos 2 aros por cada lamina.

Ponemos la pasta en el fondo de un plato. Colocamos el aro sobre ella. Rellenamos primero con una capa de espinacas y queso, otra de pasta, otra de tomate. Así hasta completar el molde.

4.- La última capa, la cubrimos con tomate. Precalentamos el horno a 180ºC. Cocinamos la pasta 15 minutos, esparcimos un poco de queso por encima y servimos.