LASAÑA DE ATÚN Y PIMIENTOS CON MOZZARELLA (sin bechamel)

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Esta tarde vamos a hacer una lasaña de atún que le podríamos llamar “lasaña sin” porque no lleva bechamel y utilizaremos placas sin hervir y sin remojar, si habéis leído bien y no me he equivocado, van directamente del paquete al horno.

Seguro que la mayoría de vosotr@s ya las conocéis pero yo las he descubierto hace dos días y me han parecido fantásticas. ¡Menudo descubrimiento! Ahorramos tiempo y restamos trabajo, sólo tenemos que preparar el relleno.

Tengo que decir que no estaba muy convencida de que el resultado fuese bueno, pero soy incapaz de resistirme a probar las novedades que encuentro, por lo tanto puse rumbo a la cocina y me dije que si no salía bien las retiraba y me quedaba con el relleno.

Una vez pasado el tiempo de horneado pinché la lasaña con una brocheta y ¡SORPRESA! La pasta estaba hecha. Os diré que el resultado fue magnífico.

En la parte posterior del envase nos indican el modo de prepararlas, necesitamos una cantidad de salsa abundante, hay que tener en cuenta que las pondremos crudas y si quedan muy secas no se cocinaran correctamente.

En casa no nos gusta la pasta “al dente”, por este motivo no la retiré del horno al pasar los 16 minutos que recomienda el fabricante, la dejé dentro (con el horno apagado) mientras tomamos el primer plato.

¿Ya habéis probado esta pasta alguna vez?

Con estas cantidades salen 6 raciones generosas u 8 un poco más pequeñas.

INGREDIENTES (6/8 personas):

SALSA DE TOMATE NATURAL

• 780g de tomate natural triturado (1 bote grande)

• 50ml de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo

• 1 cebolla (mediana)

• 2 cucharaditas (de postre) de azúcar

• 1 hoja de laurel

• sal

LASAÑA DE ATÚN Y PIMIENTOS CON MOZZARELLA

• 16 placas para lasaña (1 paquete)
  

• 400g de atún en conserva (escurrido)

• 150g de queso mozzarella en lonchas

• 30ml de aceite de oliva

• 1 cebolla (mediana)

• 1 pimiento verde (mediano)

• 10 pimientos del piquillo

• sal

PREPARACIÓN:

SALSA DE TOMATE

• En el aceite caliente sofreír los ajos y la cebolla picados muy finos (brunoise).

• Incorporar el tomate triturado, el azúcar, la sal y la hoja de laurel.

• Hervir, a fuego suave, 20/25 minutos.

LASAÑA

• Rehogar con el aceite la cebolla y el pimiento verde, cortados en dados, hasta que estén blandos.

• Trocear los pimientos del piquillo e incorporarlos a la sartén junto con su jugo, cocinar todo junto 2 minutos.

• Añadir el atún escurrido y desmenuzado, mezclar bien.

• Cubrir la base de una fuente de horno con salsa de tomate caliente.

• Montar la lasaña intercalando capas de pasta, relleno y salsa (empezamos y terminamos con láminas para lasaña).

• Cubrir la última capa con salsa de tomate y colocar encima las lonchas de mozzarella.

• Hornear, con el horno precalentado a 180º, 16 minutos.

Yo no tuve que gratinarla, me quedó doradita sólo con el horneado, si no es así la dejáis unos minutos más con el gratinador hasta que esté a vuestro gusto.

Que aproveche!!!

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