LASAÑA DE CARNE Y CHAMPIÑONES CON JAMÓN (Sin horno)

Otoñal se ha puesto el tiempo en Asturias.
Pero todavía no tengo  el cuerpo ni las ganas de otoño,todavía cocinaré de verano porque todavía nos queda un mes de septiembre para disfrutar de una cocina  fresca y ligera.
La receta de hoy es una lasaña sencilla y fácil ,no hace falta ni una gran capa de bechamel ni media hora de horno.
He puesto un par de rellenos que me encajaban en casa pero puedes cambiarlos al gusto.

Ingredientes
Media caja de placas de lasaña sin cocción
Un cuarto de cane picada
Una bandeja de champiñones
Unos taquitos de jamón
Vino blanco
Sal
Pimienta o nuez moscada si te gusta más.
Aceite
Harina
Leche
Preparación de la pasta
Pon a hidratar las placas en agua fría durante 20 minutos.
Preparación de los champìñones
Mientras tanto prepara los champiñones.
Los lavas y los cortas en láminas o también puedes comprar una bandeja de los que ya vienen laminados.
En una cazuela calienta aceite y dora un diente de ajo picado;añade las champiñones y el jamón y rehoga.
Añade sal y pimienta, vino blanco y un vaso de agua.
Deja cocer unos 20 minutos.Reserva.
 Por otra parte, en una sartén fríe la carne salpimentada.Reserva aparte.
Para la bechamel ,que será muy poquita,pongo tres cucharadas de aceite (no hago la bechamel con mantequilla nunca);en la misma sartén,dora una cucharada de harina,añade el medio vaso de leche,sal y pimienta o nuez moscada y revuelve hasta que espese,debe quedar muy poco espesa.
Montaje de la lasaña
Saca las placas del agua sécalas con papel de cocina.
Empieza montando  una capa de lasaña,carne, otra placa,champiñones con jamón y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
Por encima añade la bechamel y listo.

• Puedes montarla en una bandeja de horno o , directamente,en raciones individuales.
• Si sois más de dos o tres comensales,necesitarás más placasy,quizás,un poquito más de carne.
• Fácil,ligera y rápida.
• Espero que te guste.