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Lasaña de langosta

Por Angie
LASAÑA DE LANGOSTALASAÑA DE LANGOSTAEstas Navidades compré una langosta ya cocida y congelada, y pensé hacer una ensalada con ella, hasta que recordé esta receta que antes había hecho con langostinos y que, al llevar salsa de langosta, le iba mucho mejor (creo que es de Falsarius, pero no estoy segura). Las fotos dejan mucho que desear, pero el sabor era impresionante!
- Poner las placas de pasta precocida en agua caliente unos 20´. Escurrir sobre un paño,
- Vaciar en un bol una lata de crema de langosta (Campbell´s o similar), añadir ½ lata más de agua caliente.
- Pochar 1 cebolla bien picadita; añadir 12 langostinos cocidos (o la carne de una langosta cocida), pelados y troceados, dar una vuelta, echar un poco de pimentón, un chorrito de salsa de soja y 3 cuch. de harina; rehogar e ir añadiendo poco a poco la salsa de langosta, reservando medio vaso.
- Calentar el horno. Untar una fuente con aceite o mantequilla, e ir poniendo capas de lasaña, rellenar con la bechamel de langosta; terminar con lasaña, echar por encima la salsita reservada, cubrir con queso y gratinar.
LASAÑA DE LANGOSTALASAÑA DE LANGOSTA

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