Lassaña de higaditos de pollo con champiñones

Ingredientes

• cebolla
• champiñones
• higaditos de pollo
• aceite
• vino fino
• sal, pimienta molida
• queso rallado
• bechamel ( mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)
• Placas de lassaña

Preparación

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar

Agregamos los champiñones laminados, rehogamos

Ponemos los higaditos limpios y troceados

Rehogamos y agregamos el vino fino . Salpimentamos y reservamos.

Para la bechamel ponemos un poco de mantequilla a derretir en un cazo.

Le ponemos un par de cucharadas grandes de harina y removemos bien.

Vamos incorporando la leche caliente y removemos continuamente hasta tener la bechamel que no esté ni espesa ni líquida

Para terminar, sal pimienta molida y nuez moscada al gusto.

Empezamos a montar la lassaña, placa de lassaña, capa de higaditos, placa de lassaña, capa de higaditos así hasta terminar

Cuando nos quedemos sin higaditos, ponemos las últimas placas de lassaña como techo

Cubrimos con la bechamel

Ponemos el queso rallado

Gratinamos en el horno hasta que esté el queso derretido y dorado.