Lazos de Pasta en Salsa Blanca de Pollo y Bacon

Hoy les dejo una receta facilita y muy sabrosa, perfecta para esas semanas en las que tengan poco tiempo (así como estoy yo ahorita), se hace en un dos por tres y queda muy rica. Espero que les guste!

Ingredientes (Para 2 personas):

• 1 Pechuga de Pollo cortada en trocitos
• 4 lonjas de tocineta cortada en trocitos
• 1  cebollino cortado menudito (en otros países se conoce como cebollín)
• 1 1/2 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 400 ml de leche
• 160 gramos de pasta en forma de lazos

Preparación

Salpimentamos el Pollo y dejamos reposar unos 15 minutos. En una sarten colocamos el pollo y la tocineta, cuando el pollo esté casi listo, agregamos el cebollino y cocinamos un par de minutos hasta que esté pochado, retiramos de la sartén y reservamos.

Luego haremos una salsa bechamel. Para ello, en esa misma sartén derretimos la mantequilla y agregamos la harina, cocinamos a fuego bajo hasta que doremos un poco la harina.

Agregamos un poco de leche y mezclamos bien con la harina evitando que se formen grumos, por ello debemos agregar la leche poco a poco, unificar bien y luego agregar más, así hasta que hayamos utilizado los 400 ml de leche.

Agregamos la tocineta y cebollino que teníamos reservado, ajustamos la sal y agregamos pimienta.

Cocinamos la pasta, cubrimo con la salsa y a comer!

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