Revista Cocina

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Por Smiorgan
Le Beaujolais Nouveau est arrivé!Como cada año, lo tenemos aquí, con su mundialmente conocida campaña de marketing. Y como cada año, nos sumamos al juego y nos hacemos con una botellita para ver "cómo ha salido este año el Beaujolais Nouveau". Además, en el sitio donde suelo comprar todos los años este vino, nos han sorprendido esta vez con otro négociant, aunque sospecho que de la misma estirpe. Según se puede leer echando un vistazo a las webs dedicadas al tema, este 2011 ha habido un clima muy favorable desde abril a junio en la región de Beaujolais,lo que ha permitido una vendimia temprana y un mayor tiempo de maduración y reposo en botella de los vinos. Así, el Beaujolais Nouveau 2011 de Bouchard Aîné & Fils (AOC Beaujolais, tinto joven 100% Gamay, Bouchard Aîné & Fils) nos trae esta vez un color magenta claro, brillante, muy bonito y sugerente, con ribete violáceo. En nariz tenemos un vino de intensidad media, con aromas muy característicos a fresas y frambuesas, nata, piruleta, y en este caso, unas suaves notas herbáceas y juraría que algún recuerdo especiado. En boca es muy frutal y fresco, pero hemos notado esta vez una acidez algo marcada y unas notas de verdor que le han hecho menos disfrutable que otros años. Como siempre, un vino que definiría como alegre y juguetón, sin pretensiones, aunque este año me ha gustado menos que los anteriores.

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