Le Rubinie (Hotel Roca Negra)

Visité este último fin de semana el restaurante Le Rubinie situado frente al Hotel Roca Negra & Spa, localizado en la urbanización  el Turman en  el municipio de Agaete, Gran Canaria. Me lo habían recomendado varias personas y, conociendo, la calidad del hotel decidí tener mi propia experiencia.

El restaurante pertenece al hotel, a pesar de estar situado fuera de sus instalaciones y, según su página web, ofrece desayunos tipo buffet, amplia propuesta de platos calientes, frutas frescas, zumos y productos lácteos, embutidos y dulces de la región

Por la noche, la cena tiene especiales características, ya que los entrantes, ensaladas y postres son en servicio buffet, y los platos centrales se ofrecen a la carta, que cambian diariamente, y está diseñada con el espíritu mediterráneo y la creatividad que aportan las referencias étnicas.

Al no pertenecer al hotel, debes realizar tu reserva por teléfono. El menú consiste, como bien confirma su página web, en entrantes, ensaladas y postres tipo buffet, que puedes servirte todas las veces que desees, y la elección de 2 platos de una carta que se elaboran diariamente.

El menú de carta de esa noche, consistía en los siguientes platos:

• Crema de zanahorias y calabaza

• Canelones de brócoli, jamón curado y queso ricota con crema de azafrán

• Rollito de "secreto ibérico" al horno con salsa de higos y vino Oporto acompañado de berenjena frita con tomate

• Champiñones salteados al ajillo con ensalada de rúcula y tomate Concasse (dados de tomate sin piel y sin pepitas)

• Salmón al horno relleno de cangrejo con salsa de langostinos, acompañado de espárragos verdes a la plancha

Eramos 2 personas, así que pudimos degustar casi todos los platos.En general, los platos estaban o muy sosos o muy salados. No había termino medio.Los canelones estaban duros por las esquinas y la salsa demasiado salada, se hacía incómodo degustarla.Los champiñones faltos de sal y el toque de pimienta era demasiado fuerte.El salmón estaba frío, falto de sabor y el relleno no era de cangrejo fresco ni de langostinos. Eran gambas. Los espárragos estaban duros por falta de un par de minutos más a la plancha.El rollito de "secreto ibérico" fue el único plato decente de todo lo que probamos. Le faltaba, quizás, un puntito más a la carne pero la salsa estaba deliciosa.Las ensaladas y entrantes, así como los postres podías escogerlos de la zona de buffet. La variedad de "ensaladas" era bastante pobre. La mayoría de los productos no eran frescos sino de bote, tales como zanahoria, remolacha, etc.Los embutidos eran escasos. Solamente disponías de queso semicurado, sin identificar de qué región, mortadela italiana y chorizo.Los postres eran una selección de dulces y frutas "frescas". Tampoco identificaban qué tipo de postres y de qué sabores eran. La macedonia de frutas que yo probé no estaba muy buena. La fruta estaba pocha y bastante ácida. ¡Una pena!.En resumen, un sitio que me decepcionó bastante, al que no volveré y que no puedo recomendar, desgraciadamente.Restaurante Le RubinieInformación y reservas: 928 898009Situado en Avenida Alfredo Kraus 42, urbanización El Turman, Agaete, Gran CanariaPrecio por persona: 20 euros (bebidas a parte)