¿Le sacas provecho a tu comida?

Vean este escenario: Van al super, quieren comprar alimentos de calidad porque leen el blog y saben (déjenme pensar eso, ¿ok?), buscan alimentos orgánicos, alimentos sin mucho proceso, se fijan en las etiquetas... llegan a la caja y pagan $1000 pesos (compraron mucho hoy).
Llegan a su casa y guardan, preparan, comen, viven su vida. Vivir su vida incluye el estrés, están estresados en el trabajo, con los hijos, el tiempo no les alcanza, no se acomodan, apenas y llegan corriendo al gimnasio para salir corriendo a recoger al niño, etc, etc.
Cada vez que estamos en estrés, el cuerpo necesita sobrevivir para este momento. Si te está persiguiendo un tigre tienes que correr por tu vida, a tu cuerpo no le importa guardar sus reservas para dentro de 1 mes, es ahora o nunca. Un poco de estrés es saludable, pero ¿estrés crónico y constante? Imagínense viviendo con el tigre atrás de ustedes por días, meses, años. El cuerpo vive en el "hoy", no puede funcionar para después.
De las primeras cosas que nos pasan con estrés son problemas estomacales (¿quién dijo gastritis, colitis y/o reflujo?) y una de las razones principales es que las terminales que reciben micronutrimentos en el intestino, se cierran. Cuando estás en estrés recibes aproximadamente (y dependiendo de qué tan grave y cuánto tiempo) 7% de los micronutrimentos que comes.
Volviendo al primer párrafo, si se gastan $1000 pesos en alimentos de gran calidad pero viven en un estrés constante, van a recibir $70 pesos. Los otros $930 pesos se van por el drenaje.
No pueden ser saludables con solamente una pieza de la ecuación, es su estilo de vida completo. ¿Tú cuánto recibes?
Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón