Leche de Almendras

*Esta receta les servirá para algunas preparaciones. Pueden sustituir las almendras por nueces de Brasil.
Ingredientes:
-1 taza de almendras
-1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)
- 1 ó 2 cucharaditas de miel (sirope o nectar) de agave, puedes también endulzar con stevia
- 3 tazas de agua purificada
Preparación:
1. Remoja las almendras por 3 horas en agua purificada, una vez que lo hayas hecho, cuela y deshecha el agua.
2. Poner en la licuadora las almendras, la vainilla, la miel y el agua.
3. Licuar por 3-4 minutos
4. Colar en un colador muy fino o colador de tela.
5. Refrigerar. Tomar antes de 2 días.