Leche frita casera

INGREDIENTES:
1/2 litro de leche
6 Cucharadas rasas de harina fina de maíz maizena
100 gr. de Azúcar
1 limón (la piel) o Canela
Harina para rebozar
1 Huevo para rebozar
Aceite para freír 
Azúcar lustre

PREPARACIÓN:
Separar una pequeña parte de la leche, y desleír en ella maizena. Hervir el resto de la leche con el azúcar y la piel del limón o la canela. Cuando empiece a hervir retirar la piel del limón o la canela y añadir la leche con maizena, llevando a ebullición sin dejar de remover. Verter en una fuente humedecida, de forma que quede de un dedo de espesor. Dejar enfriar. Una vez fría, cortar la masa a cuadritos y rebozarlos en harina y huevo; freír en el aceite bien caliente, escurrir sobre un papel de cocina doblado y servir espolvoreados con azúcar lustre.