Revista Cocina

Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa

Por Lacocinadeani


La leche frita es un delicioso postre tradicional y típico del norte de España aunque también se hace mucho en Andalucía y en otras zonas del pais. Este dulce me traslada a ese mágico momento cuando mi madre en la cocina hacía la masa y luego nos dejaba rebañar la cazuela a mis hermanos y a mí, ese olor a canela que impregnaba toda la casa... adoro la leche frita...
Esta receta fue una de las primeras de este blog pero tenía muchas ganas de hacerla paso a paso para que veáis lo sencilla y rápida que es de hacer. Os animáis a hacerla???
Ingredientes:
750 ml de leche.
5 cucharadas bien llenas de azúcar.
6 cucharadas bien llenas de maicena.
25 gramos de mantequilla.
1 cáscara de limón.
1 palo de canela.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
 
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
 
 Preparación:
En un tazón se disuelve la maicena con un poco de leche.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Aparte se pone el resto de la leche a cocer con el azúcar.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Añadimos a continuación la mantequilla.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
El palo de canela,
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
y la cáscara de limón.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Cuando cueza la leche se quita el palo de canela y la cáscara de limón y se añade la maicena disuelta poco a poco y se bate bien con unas varillas sin dejar de remover hasta que espese a fuego lento.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Cuando haya cocido se pone en una fuente lisa y se deja enfriar.
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
Luego se parte en cuadraditos y se reboza primero en harina
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.
y después en huevo. En una sartén se fríen con aceite de girasol por los dos lados y las ponemos en un plato con unos papeles de cocina para que suelten un poco de aceite. A continuación las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela. Dejamos enfriar y listas para comer¡¡¡
Leche frita paso a paso, delicioso postre típico de Semana Santa.


También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Pestiños en Semana Santa

    Pestiños Semana Santa

    La Semana Santa tiene muchas tradiciones, pero en esta ocasión vamos a centrarnos en las gastronómicas. Otros años hemos visto recetas de torrijas, leche... Leer el resto

    Por  Soniaescribano
    COCINA, RECETAS
  • Torrijas de Semana Santa

    Torrijas Semana Santa

    Un postre típico de estas fiestas, perfecto para tomar a media tarde acompañado de una buena conversación. Siempre llevaba al colegio una bandeja preparada por... Leer el resto

    Por  Agolpedesabor
    COCINA, RECETAS
  • Limonada leonesa ( Semana Santa)

    Limonada leonesa Semana Santa)

    Si alguien os dice, vamos a " matar judíos" que nadie piense mal, es cierto que la frase suena de aquella manera, pero es una expresión leonesa que se ha... Leer el resto

    Por  Rociosalan
    COCINA, RECETAS
  • Torrijas de semana santa

    Torrijas semana santa

    Otro plato típico de Semana Santa, en este caso desayuno, postre o merienda, son las torrijas. Os traigo la receta de toda la vida y al final un par de... Leer el resto

    Por  Antonio Bru TarÍ
    COCINA, RECETAS
  • Flores de Semana Santa, postre

    Flores Semana Santa, postre

    Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Ya, el año pasado dedicamos un post a las flores de semana santa. En esta ocasión utilizamos el... Leer el resto

    Por  Plantamer
    COCINA, POSTRES
  • Semana Santa , SAN MARTIÑO DE FOZ

    Semana Santa MARTIÑO

    Ven y disfruta de la Semana Santa de San Martiño de Foz en el RINCON DE ANITA. Haz tu reserva aquí.Programa 2013 Sábado 23, comienzan los actos de la Semana... Leer el resto

    Por  Elrincondeanita
    COCINA, VIAJES
  • Semana Santa en la Puebla de Hijar

    Semana Santa Puebla Hijar

    Como todos los años disfrutaremos de la cercana Semana Santa en La Puebla de Hijar. Para ponernos en ambiente nada mejor que recordar el trabajo que ha... Leer el resto

    Por  Lorienold
    COCINA, OPINIÓN, SOCIEDAD, TALENTOS

Revistas