Leirana y Finca Genoveva

Ya hemos hablado largo y tendido aquí sobre uno de los bodegueros que, desde mi humilde pinto de vista, más está haciendo por la recuperación de castas y artes tradicionales en las Rías Baixas. Me refiero a Rodrigo Méndez, alguien que no necesita más presentaciones, al menos para los lectores de este blog. De los dominios de Rodri en Cambados, Forjas del Salnés, y de su trabajo con el berciano Raúl Pérez, salen algunos de los vinos más interesantes que se están haciendo por esas tierras. Tanto sus Goliardos como sus monovarietales de Albariño, los conocidos Leirana, conquistan a casi todo el que los prueba. En esta ocasión comparto mis impresiones sobre los blancos más conocidos de Forjas del Salnés, el básico Leirana, y el blanco con crianza, Leirana Finca Genoveva, antiguamente conocido como Leirana Barrica. Leirana 2010 (DO Rías Baixas, blanco joven 100% Albariño, Forjas del Salnés) se elabora con uvas procedentes de un viñedo de unas 4Ha, plantado en suelos de arena y granito, y de una edad media de entre 40 y 60 años. Rodri vendimia cuando la uva ha alcanzado un alto grado de maduración. Fermentación en acero y ligero reposo con sus lías. Estabilización, filtrado ligero y algo de reposo en botella antes de salir al mercado, y tenemos otro de esos albariño de los de verdad, que no huelen a plátano ni a otras cosas raras. El vino nos muestra en copa un color amarillo pajizo con reflejos dorado pálido. En nariz, aunque no es explosiva, tenemos elegancia y cierta complejidad, con flores blancas, piel de manzana verde, fruta de hueso y puntas minerales. En boca se revela como un vino lleno, de buena presencia, con acidez fresca y cítrica y un cierto recuerdo de almendras amargas, suave y de buena persistencia. Un vino delicioso, que ha desarrollado complejidad con los años en botella aunque se ha atenuado un poco respecto a la botella que catamos en la bodega hace algo menos de un año. Con uvas de la mejor finca, Finca Genoveva, algo menos de 1Ha donde conviven Caíño, Albariño y alguna otra casta, se elabora el que podríamos considerar hermano mayor del Leirana. Uvas de cepas de más de cien años, que fermentan con levaduras autóctonas, y crianza de unos 12 meses en fudres usados de roble francés, sin bâtonnage, dan origen a uno de los mejores blancos con madera de las Rías Baixas, y para algunos, uno de los mejores blancos de España. Leirana Finca Genoveva 2010 (DO Rías Baixas, blanco con crianza 100% Albariño, Forjas del Salnés) tiene un bonito color amarillo dorado con reflejos oro pálido. Nariz de buena intensidad, sugerente, destacando nada más descorchar los aromas amielados, que dan paso a la manzana reineta muy madura, herbáceos y recuerdos como de manzanilla. En boca es un vino muy interesante, marcando de inicio unos tostados que se acompañan de una muy buena acidez, con un paso algo graso y bastante lleno, que deja un final muy agradable. Fantástico vino, que puede tener aún una evolución muy interesante. Grandes vinos elaborados por un gran tipo, empeñado en volver a hacer las cosas como se hacían antaño, y alcanzando unas cotas de calidad muy elevadas.