Lo Que Debe Saber De La Informacion Nutricional

Los alimentos etiquetados como “bajos en grasa” o “sin azúcar” podrían igual contener dichos componentes.

“El fabricante puede etiquetar un alimento libre de grasa o sin azúcar si tiene menos de medio gramo por porción”, afirma Karen Brewton, dietista certificada del Hospital Metodista en Houston.

“Se puede cumplir con el criterio de ‘libre de’ con respecto a la porción que aparece en la etiqueta, pero si se consume una porción mayor, se estaría consumiendo grandes cantidades de grasa o azúcar y, por tanto, más calorías”.

Los fabricantes establecen el tamaño del paquete, por lo tanto es importante mirar no solo el tamaño, sino también el número de porciones por paquete. Si come todo el paquete, tendrá que multiplicar el número en la etiqueta por el número de porciones que contiene el paquete. Por ejemplo, papas fritas y bocaditos en bolsas pequeñas parecen ser una porción, pero a menudo son 2 o 3 porciones por paquete. Recomiendo leer el articulo (alimentos que nos ayudan a perder peso)

“Sin azúcar” es una designación a la que se debe prestar mucha atención, especialmente en el caso de personas con diabetes. Brewton dice que el azúcar es un carbohidrato y los alimentos como las galletas o los caramelos sin azúcar no están libres de carbohidratos. Una persona diabética podría comer sin darse cuenta grandes cantidades de carbohidratos, lo cual puede elevar sus niveles de glucosa en la sangre.

“Si usted es de las personas que no lee las etiquetas, puede dirigirse a la sección de frutas y verduras donde hay alimentos que son muy saludables y no tienen etiquetas”, recomienda Brewton.

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