Los Olivos y aceite de oliva en el tiempo (1914-1968)

Los Olivos y aceite de oliva en el tiempo. Son seis cortometrajes (tres en blanco y negro y tres en color) grabados durante esos años fundamentalmente en Jaén. El rector de la UJA, Manuel Parras ha comentado que " Cuando uno analiza estos vídeos ve dos cosas: que se puede extrapolar hasta la situación actual y ver los avances que ha habido en la oleicultura, pero sobre todo que nos retrotrae a un tiempo que hemos vivido muchos".

El olivo es un árbol centenario que ha visto pasar el tiempo enraizado en tierras andaluzas; contemplar esa historia es ahora posible gracias a una selección de documentales sobre el cultivo del olivar y la producción de aceite del fondo cinematográfico del Ministerio de Agricultura y del NO-DO que ha recogido en un DVD la Universidad de Jaén (UJA) con la colaboración de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA).

En palabras del rector, demuestra el compromiso que la Universidad de Jaén, tiene con el sector del olivar y del aceite de oliva", quien una vez más se ha mostrado convencido de que este tipo de entidades deben diferenciarse, así como contribuir al desarrollo del territorio. Es lo que se pretende hacer con estos vídeos, que estarán disponibles en las bibliotecas de las dos universidades implicadas; también se está trabajando para que estén disponibles de las personas que deseen verlos a través de Internet.

Hay que tener en cuenta los años en los que han sido realizados y la intención que tenían sus autores para alzar una serie de valores", por su parte, el vicerrector del Campus Antonio Machado de Baeza de la UNIA, Víctor Luis Gutiérrez Castillo, para quien el DVD "no solo es un documento histórico que tiene que ver con la producción del olivar, sino que detrás hay toda una intencionalidad en la que ninguna imagen es casual.

En ese sentido, ha llamado la atención sobre la sombra de la censura y la intervención del ministerio de turno, que se pueden apreciar en el reflejo de determinadas actividades en alguna de las películas, que sirven para "alzar valores que encajarían dentro de la política del momento". "Los investigadores que llevaron a cabo este proyecto me han resaltado sobre todo el valor antropológico ", ha recordado Gutiérrez, recordando que algunos de estos documentales, que "narran historias de esta tierra", pudieron verse en Baeza en 2013 y la intención es repetir la experiencia.

"Hemos logrado poner en valor una documentación de especial interés tanto para la investigación como para la formación, que estamos divulgando. No está hecho con un sentimiento de añoranza, sino para que las jóvenes generaciones conozcan cómo era este sector, cómo ha cambiado y cómo se ha adaptado a los nuevos retos que imponen el mercado y la sociedad. Ver esto nos sitúan en un cómo éramos no hace tanto tiempo, gracias a que tenemos unos recursos documentales de un valor inmenso que intentamos poner al servicio de la sociedad", ha apuntado, Juan Manuel García Bartolomé, jefe de Área de la División de Estudios y Publicaciones, Secretaria General Técnica del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

Los seis capítulos que componen el DVD, en orden cronológico, son:

• 'Fumigación de los olivos por medio del gas cianhídrico', de Leandro Navarro, filmado en 1914;
• 'Olivos de España', del Marqués de Villa-Alcázar, rodado en 1945;
• 'Olivo y aceite', una pieza con imágenes procedentes del NO-DO, datada en 1952;
• 'Oro líquido', también del Marqués de Villa-Alcázar, grabado en 1965;
• 'La poda del olivo', de José Neches, fechado en 1968,
• 'Olivares andaluces', de Juan de la Chica, también de 1968.

Se trata de la segunda colaboración que la UJA y el MAGRAMA, tras la publicación en 2013, con motivo del 20 aniversario de la universidad jiennense, de la edición facsímil de la obra 'Organización cooperativa de la venta de los aceites españoles', obra de 1928 realizada por Antonio Gascón y Miramón, una obra que se incardinaba en el análisis de las constantes del sector oleícola de hace más de 80 años.

Fuente: el mundo