Lubina con pisto de berenjena y salsa de aceituna negra de Elena Arzak

Con tan sólo oír el apellido Arzak ya nos trasportamos a las altas esferas de la cocina española y para esta edición "nacional" del reto Cooking the Chef,  Abril y Aisha nos proponen nada menos que a Elena Arzak.
Miembro de la cuarta generación de una familia dedicada a la cocina, Elena Arzak codirige hoy junto con su padre Juan Mari el restaurante Arzak, que mantiene sus 3 estrellas Michelin desde hace casi 30 años.Seguir leyendo...